<   2013年 10月 ( 24 )   > この月の画像一覧

懸賞 懸賞

自家製グラノーラと八宝茶

懸賞 2013年 10月 31日 懸賞

f0300618_1656767.jpg

ドライフルーツの賞味期限が迫って来た(・・)
これは、ヤバいと思い色々検索してたら、自家製グラノーラのレシピが♪

色んなレシピあったんだけど、NHKのあさイチで紹介されてたレシピでチャレンジ♪
で、上の写真が出来上がってすぐのやつ(^。^)

f0300618_14514015.jpg


ドライフルーツを見た時、パウンドケーキにしようかと思ったけど
グラノーラの方が簡単!

家にメープルシロップもあったし、買い足すのはナッツとオートミールのみ!
すぐ出来た♪
ドライフルーツは、家にあった物!
干しブドウ・レーズン・クランベリー・ブルーベリーっす。干しブドウ以外は、オーガニック。
油は、オーガニックエキストラバージンオリーブオイルにした。

明日の朝は、冷蔵庫に牛乳ないんで豆乳で食べよっと♪

日曜日に名古屋の友人と会うから、お裾分けしよう!(^^)
急に思い立って作ったから、容器まで気が回らなかった(汗)
ジャムの空き瓶に入れちゃったや(笑)

ま、私のキャラ上許してくれるだろう・・・(^。^)

何故に、ドライフルーツが家にあったかと言うと・・・

八宝茶!

菊花・緑茶・アンズ・干しブドウ・クコの実・干しいちぢく・白きくらげ・棗さん達が熱湯に使ってる(笑)
f0300618_14511792.jpg



始めて自分で作るとき、レシピ通りに材料を揃えたのはいいけど・・・
干しブドウあまり好きでなくて・・・
で、暫くほっといたらこれってヤバイ!?になってしまったのさ(^^)

グラノーラ頬張りながら、八宝茶で喉を潤しました♪
明日の朝食分残しておかねば(汗)

始めて自分で作った割に美味でござゃりました(^。^)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-31 20:49 | 料理 | Comments(4)

陳皮&棗

懸賞 2013年 10月 30日 懸賞

今日も、少し神経使う打ち合わせ・・・
場所は、マフィンで有名なお店。

京都府木津川市にある、MUFFIN GIC で!

店内にいるときは、飲み物だけ。
でもしっかり、帰るときにマフィン購入♪

父様&母様にお土産さ(^。^)
なんて言いながら、半分は私の胃の中に収まるんだわさ(笑)

f0300618_13464227.jpg


1個が凄く大きいんだわさ
明日の朝に食べようっと(^^)


今日の生薬ぅ~♪

f0300618_13432499.jpg


陳皮!

陳皮って、ミカンの皮を干したやつ!

健胃作用・去痰作用・鎮咳作用・整腸作用・発刊作用・血圧降下作用
なんかがあるんだな!
更年期や認知症なんかにもよいとか・・・(^^)

発刊作用ある=体を温めてくれる作用もありなんで、これからの季節どしど使ってOK 

ドレッシングやソースにいいよねぇ。
炒め物にも突っ込んでる

次は棗♪

f0300618_1464774.jpg



強壮作用・鎮静作用・肝臓保護作用・抗ガン作用・筋収縮力増強作用・抗アレルギー作用
なんかがあるとか・・・

生薬として扱われてるのは、黒棗
食用としてスーパーで購入出来るのは、紅棗

中国や韓国では、料理・お茶・お菓子によく使われてる
私も、白きくらげやクコの実なんとか煮て、よく食べてる(^^)

2つとも、スーパーで購入可能だから、気軽に色んなものに使えるっすよ

料理教室の生徒様に、どこで購入すればいいのか解らない食材は使わないで!って言われた事あっなぁ。
いやいや・・・、教室で使用してるのは、全部スーパーかネットで購入可能!


手に入りにくい物なんか使ってないんだけどなぁ(・・;

やっぱ今、マフィン食べたいなぁ(^^)
朝起きてマフィンが半分になってたら、母様悲しむかな(^◇^;)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-30 20:51 | 生薬 | Comments(0)

金針菜

懸賞 2013年 10月 29日 懸賞

今日の生薬~(^。^)

金針菜♪
ユリ科のノカンゾウやホンカンゾウの花蕾を乾燥したもの!

f0300618_14362557.jpg


タンパク質・ビタミンA・B・C・リン・ほうれん草の10倍の鉄分など、ミネラル成分が入ってる。
(鉄分は、20倍とも言われてる時もあるんで、ま、いっぱい入ってるって思ってたらいいと思ってればいいかなぁ~(笑))

補血・利尿・神経衰弱・膀胱結石に効果があると言われてる!

鉄分を多く含んでるから、貧血の特効薬として知られ、精神安定の効果もあるとか。

軽く水洗いして水で戻し、スープの具や炒め物にどうぞ♪

戻し汁も捨てずに使う事をお勧め(^^)

面倒くさがりの私ゃ、スープに入れるときは、戻さず洗ったらそのまま鍋に投入!!
金平や高野豆腐の卵とじにも使うけど、茶碗蒸しに入れて食感を楽しんでます!

スーパーにも売ってるけど、ネットでも購入出来るから、金針菜も手に入りやすい生薬の1つですなぁ。
日本にもいっぱい自生してる(^^)

今日、ちょっとダルイ打ち合わせがあったんだなぁ(・・;


で、普段後味が口に残る飲み物って、あまり飲まないんだが・・・
すっごく、甘いものが欲しくなってさ
f0300618_19282986.jpg


黒糖きな粉オーレ♪

美味しかった(^。^)
たまに飲むと美味しいね♪

甘いものが欲するくらい、神経使った打ち合わせだったと、つくづく・・・

こんな時、薬膳的にはなんて言うんだったっけかな?
思い出せなぁ~い!

ま、いいやん♪  あはははははぁ~(^。^)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-29 20:52 | 生薬 | Comments(0)

クコの実

懸賞 2013年 10月 28日 懸賞

薬膳の勉強を始めて、1番手軽に購入出来て簡単に料理やお菓子に取り入れやすいのって

「クコの実」だなぁ~(^。^)


f0300618_20494086.jpg


ネットや専門店でないと購入出来ないとかってもんでもないし

スーパーで簡単に購入出来るのも嬉しい!!!

それに、沢山の効能もあるし
薬膳の世界に入るまでは、単なる「飾り」程度にしか思ってなかったけど(笑)

体を冷やす訳でもなく温める訳でもなく、薬膳的に言えば、いわゆる「平」の分類にあたる
昨日の「蒲公英」(タンポポ)と違って、冷え女子にも沢山食べてもオッケーなのだ!

βカロテン・ビタミンB群・C・鉄・ミネラル・・・いっぱい成分が入ってて
「疲労・頭痛・目の疲労・美肌」に良し(^。^)
最近では、糖質を阻害する成分ステロイドアルカロイド配糖体が含んでるのが分かって、
糖尿病やダイエットにも効果があるとかって言われてる♪

水やお酒で戻して使用するけど、そのままドライフルーツとしてポリポリ食べれる

なかなか優秀な生薬さん♪

さてさて、次の日曜日に薬膳の試験があるのだなぁ(・・;
マジで、勉強しとらん!
薬膳仲間さんから、「勉強はかどってる?」とのメールが・・・
ホントに、してないんだってば(・・)

焦っても仕方ないじゃぁーん!
来月、旅に出る!(国内だが・・・)

その情報は毎夜毎夜色んなとこアクセスして調べては「フムフム・・・」
って、楽しんでるけど、何故だろう?勉強となると睡魔が・・・(爆)
確実に、前日の土曜日に所謂、一夜漬けってやつになる(^^)

あはははぁ~
だって、意識は日曜日に買った圧力鍋と旅行にしか向いてないものぉ~

そうそう、ニュースで猫が可哀想な被害にあったって・・・(泣)
残酷すぎる・・・
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-28 20:53 | 生薬 | Comments(0)

3時のお茶タイム♪

懸賞 2013年 10月 27日 懸賞

f0300618_1963345.jpg


久しぶりの茶団子だぁ!(^。^)
一緒に飲む飲み物は・・・タンポポコーヒーだぁ!

苦みがなく、香ばしいタンポポコーヒー!

薬膳では、「蒲公英」と書いて「ホコウエイ」と読むのだぁ!
コリンやビタミン類なんかを含んでて、解熱・消炎・健胃作用なんかがあるんだな!

効用に「解熱」があるって事は・・・そう、タンポポは体を冷やす性質があるんだな!

よく、妊娠中や授乳中に、カフェインがないからいいって言われてるけど
冷え女子がガブガブ飲んじゃうと、どんなに体中にカイロ貼りまくりの厚着しまくりしてても
根本的な部分が温まらないから、冷えが解消されず意味がない!

飲み過ぎ注意だと、おもうんだわさ(^^)

でも、美味しいから飲みたい!よく飲んでる!
なもんで、夕食をキムチチゲにして体温めた。

食べたい物は食べたい時に食べればいいのよん♪
その後に、調整して帳尻合わせればいいと考えてるわ・た・く・し(笑)

怠け本ズボラちゃんの独り言ぉ~(^。^)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-27 20:54 | 生薬 | Comments(0)

潤い美肌に♪

懸賞 2013年 10月 26日 懸賞

今日は、風がきつくて寒さが凄く感じたなぁ(・・;

外にいて風が顔にビュンビュン当たって、寒い><  
&顔乾燥するじゃん(・・;
って日に持って来いの食べ物って、「レンコン」を思い付くぅ~

レンコンを始めとして、長芋・大根・豆腐・ホタテ・松の実・白きくらげ・・・
いわゆる、「白い食材」が潤いのあるお肌を作ってくれるのだ!

「白い食材」は、肺に潤いをあたえるのだ。
何故ならば・・・の説明は、省略!(笑)

一日外出してて、顔が風に当たりまくってこのままほっとくと、乾燥からくる「シワ」ぁ~の
出現を食い止めるためにも、スーパーに駈け込んで手に取ったのが「レンコン」さ!(^^)


f0300618_1624551.jpg


なんやねん!この食べもんわ!って感じの出来栄えだが、れっきとした
「レンコン饅頭」なのだ!

レンコンの他に、アンチエイジングに持って来いの「黒きくらげ」
白食材でカリウムたっぷりの「ユリ根」
老化防止・体を温め足腰の冷えによく効く「海老」が入ってて
これまた、体を温める効果ありの「生姜」&「葛」で作った生姜餡をたっぷりかけた
「レンコン饅頭」なのさ!(^。^)

人生枯れてる私(。。)・・・せめて、見た目だけでも潤っときたいものねぇ~(涙)

風が顔にビュンビュン当たりながらも、朝早くからお出かけした場所♪

東寺さん♪
寒かったぁ~><

f0300618_16234579.jpg


でも、好きな場所の1つ♪(^^)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-26 20:55 | 料理 | Comments(0)

芋・栗・南京の栗

懸賞 2013年 10月 25日 懸賞

食欲の秋の代表的な食べ物で女子が好き!って言われてる物って

「芋・栗・南京」なんだろうねぇ~」

私、女子ではないのかも・・・(・・;
どうも、この3つの食べ物はあまり好んでは食べないなぁ(..)

モンブランを食べたいと思った事もなし!
1度食べたことあるけど、最後まで食べれなかった。
よく「もったいなぁ~い」「食べれへんの可哀想」と言われるけど、自分で「可哀想」なんて思った事ないもんね!

納豆もだけど、「食べなくても、生きてける!」(自分の意見です)

が、母様は大好きな食べ物の1つ&父様の仕事関係の方に毎年有難い事に(?)沢山の「栗」を頂くのだ。

昔は、母様は自分で「栗」の皮むき&「栗ご飯」を作ってたんだけど、何故か今年は私が・・・?

自分の嫌いな物の作り方なんて、しらんって!(汗)
で、調べて初挑戦してみたら、まぁこれがまた、「色悪!」「形潰れた!」に・・・
すまない!母様!(汗)

f0300618_18522796.jpg



しかし、見た目ブチャイクでも、喜んで「美味しい!」と食べてくれた母様・・・
頑張って皮むきしたかいがありました(..)

薬膳を勉強してから、「栗」の効果も勉強したしって事で甘栗1個程度なら食べるようにしてる私(笑)

参鶏湯に入ってる「栗」ですら、避けてた私にしたら凄い成長だと思っとりまするん♪

この「栗」さんって、薬膳的効能すごくあるんだ!

☆腎機能をアップさせて、足腰のだるさを改善してくれたり
☆消化機能を整えて下痢を止める効果があったり
☆血行をよくしてくれたり
☆喘息や咳にも効果があったり

体を温める性質の食材なんで、冷えのきつい生理痛の時も効果があるとかね♪

冷え女子は意識して食べていい食材だと思うのだ(^^)

あ!「甘露煮」は、「上白糖」は体を冷やす言われてるんで、今回私ゃ「きび糖」で作った♪
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-25 22:00 | 料理 | Comments(0)

ザ・アンチエイジング!

懸賞 2013年 10月 24日 懸賞

薬膳の考え方では、老化は「腎」という臓器とのかかわりが深いとの事。

「腎」が衰えると老化が…∑(゚Д゚)
見た目年齢20代❗️を目指してる私(?)が、薬膳の勉強を始めてからかなり意識して摂取してる食材が!


それは、「黒い食材」❗️(((o(*゚▽゚*)o)))

女子は「7」の周期で体が変化する❗️

7の倍数14才で生理が始まる
21才で女性としての体が出来上がる
28才が女として体が最も充実した時期
35才でシワができ始め
42才でさらに衰えが進み、顔に老化のサインが出始め白髪も
49才で閉経、生殖機能かなくなる

と、2千年ほど前の医学書に書かれてる!
昔の書物だけど、当たってる!

そんな、体の変化にちょっとでも抵抗したくて、すっごい意識して「黒」食材食べてる(笑)

で、普段食べてる物の1つが

f0300618_19241264.jpg


見た目、なんだこりゃ!(;゜0゜)な

「黒ごまたっぷりの海鮮チヂミ」❗️
黒すりごまをこれでもかってくらいに投入!!!
&ワカメもドバっと投入!!!

黒ゴマを筆頭に黒豆・黒きくらげ・海藻類なんかの黒食材は、生命力・気力を補い、若々しさを保つパワーがあるんすよ!

黒ゴマは、コロコロの乾燥便秘にも効果あり!
手軽に摂取できる食材なんで、ゴマは料理の味を邪魔せず香ばしさがプラスされるから、何にでもふりかけて

目指せ!見た目年齢20代!!!

調子に乗って、食べ過ぎてちょっとお腹が苦しい私・・・(・・;
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-24 22:00 | 料理 | Comments(0)

写メよ!今日こそはちゃんと縦になっておくれ!

懸賞 2013年 10月 23日 懸賞

今日こそは、ちゃんと縦に写ってくれぇ~>_<
何度も言うが、スマホではちゃんと縦になってるのだ(涙)


月曜日にゃ延暦寺の参道のアップダウン&阿弥陀堂の長い階段>_<、昨日火曜日の知恩院さん&法輪寺さんのこれまた長い階段のお陰(?)か、下半身ダルっ。
な、事で、今夜は疲労回復にゃもってこいの、鶏肉料理だぁ!
f0300618_138547.jpg


って、普通の親子丼だが。しかも、火を通し過ぎて卵固まってるし(汗)
出来上がりには、うぅ〜ん>_<な部分もあるが、使ってる食材は今の私の傷んだ体にはベスト!

鶏肉にゃ、抗疲労成分「イミダペプチド」の効果で、疲労感が軽減されたり、細胞の損傷や酸化を抑えたりしてくれる!美肌効果にも一役買ってくれる!
もう、なんて素晴らしい食材なんざんしょ!^ ^
体を温めてくれる食材でもある!夏の暑さで傷んだ細胞を元に戻すにはいいんでないかぁーい^ ^

親子丼と言うくらいだから、当然「卵」も一緒に摂取できる!
卵さんも、ビタミンC以外のほどんどの栄養が入って、美容にいいのは勿論、高血圧や心臓病予防、脂肪肝予防にもいいとも言われてる、優秀食材!

で、大好きな玉ねぎ!こちらも体を温めてくれるし、血液サラサラにして成人病予防にベスト食材!

言う事なしのメニューっすな( ̄▽ ̄)

その上に山椒ふって、「冷え症って何?」て感じに仕上げまする(^.^)
生姜より山椒の方が体を温める効果があるのだわ。

明日も引き続き雨かなぁ?(・・;)
今日みたいに冷えるかなぁ?(・・;)

今朝、ダウンを着てる人発見!
「もう?」って思ったが、それも必要かなぁ。
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-23 22:00 | 料理 | Comments(0)

嵐山

懸賞 2013年 10月 22日 懸賞

朝から、東山区→右京区→東山区と市内を大移動…>_<…
午後から時代祭りで交通規制かかっちゃうと、動きが取れにくくなるなと思って、西へ東へ
1つの予定が終わるとまた移動の繰り返し…>_<…
ちょっと疲れたなぁ(・_・;
なぜかっちゅーと、朝イチにゃ知恩院さんのこの階段よ!階段(汗)
f0300618_19561039.jpg

続いて、嵐山の十三まいりの法輪寺!

f0300618_195769.jpg

もう、何故にこんなにもながぁーい階段続きなのだぁ…>_<…
流石に、階段上がってる時に途中で休むって事はないけど、下から見上げると…
上がり切った時、日頃の運動不足からか息切れが(・_・;

知恩院さんでは、修学旅行生(中学生かなぁ?)が、キャッキャ!キャッキャ!と笑いながら階段上がって、微妙に息切れしてる中年女子の私に「写真お願いしていいですかぁ?」って、息切れなしの眩しいくらいの笑顔でお願いされたわ。
彼女達に比べたら遥かに汚れてる私には、眩しい光景だったわぁ(ーー;)
いいなぁ、あの階段をなんなく小走りで駆け上がれる若さ!
お寺に行ったのなら、お堂の写真でもと思ったがそんな余裕なし!(汗)
でも、正真正銘の知恩院さん&法輪寺さんの階段なんだわ。

法輪寺境内から渡月橋が見下ろせるんだけど、ホント見下ろすのよ!
頑張って写メ撮ったけど、私の腕がド素人なもんで渡月橋がちっちゃい(ーー;)


f0300618_19573866.jpg

綺麗に復活してるのだ!
約1ヶ月後にゃ、綺麗に山が色付いてるんだろうなぁと思いながら、頑張って写メ撮った。
ここ数年、用がある時に訪れるって感じで、嵐山の紅葉をゆっくり観光ってしなかったなぁ。
普段東山界隈中心に動いてるからなぁ(・_・;
今年は、嵐山の紅葉を愛でに足を運ぼう‼︎(⌒▽⌒)
楽しみ‼︎

昨日の延暦寺に次ぎ、今日の2カ所の階段で、運動不足全開の私の脹脛は悲鳴をあげてますわ(泣)
メンテナンスに時間注がないと、明日体が悲惨な状態になってそうだ(汗)

パソコンでの写真がまた横になってるらしいΣ(゚д゚lll)
何故なのダァ(゚o゚;;
スマホでは、ちゃんと縦になっとります(._.)
ちゃんと、縦に写ってますように(祈)

今夜も香りの良いマイカイカ(ローズレッド)ティー飲んで休もう!
マイカイカティーが横になってるらしい。なもんで、写メ載せない(泣)
[PR]

by kimagure-yakuzen | 2013-10-22 22:00 | 神社仏閣 | Comments(0)