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懸賞 懸賞

母のハマってる物(^^)

懸賞 2014年 02月 19日 懸賞

自家製トマトソースを使っての玉ねぎのスライスとハムとチーズのピザトーストの朝ごはん〜003.gif

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トマトソースがなくなったら…
今までならば…

「あぁ、また作るわぁ〜」
と、言いながら何日もたつんだが(・・;)
圧力鍋様のお蔭で、すぐ出来上がるから

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楽ぅ〜♪

あぁ!
毎週欠かさず、水曜日は「相棒」と愛菜ちゃん観たさに「明日、ママがいない」を観てはるぅ〜

今日まで、このドラマに出てる「ロッカー」役の三浦翔平君を、京本政樹さんの息子だと思ってたらしい(爆)

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母様本人は、京本政樹さんと三浦翔平君は似てると言うたはりますが(・・;)

似てるかぁ〜?015.gif015.gif015.gif015.gif015.gif

笑わして貰った1日だったわ( ̄▽ ̄)
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by kimagure-yakuzen | 2014-02-19 23:13 | 料理 | Comments(3)

病院の待合室で(^^)

懸賞 2014年 02月 17日 懸賞

圧力鍋を購入してから、頻繁にトマトソースを作ってる私(^^)

準備から完成まで30分かからないんですもの♪
30分でじっくり煮込んだ感出るんですものぉ〜(^^)
今まで結構、煮込むのに鍋の前にいたのにね♪
楽楽ぅ〜♪


で、昨日は日曜日って事もあって遅めのランチに

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トマトソースを作りまして

チキンのグリルにトマトソースをかけて
ゆで卵を添え

豆苗のナムル

ブラウンマッシュルームとブロッコリーのガーリックソテー

を♪

トマトソースって、冷蔵ならば3〜4日!冷凍ならば1ヶ月!はもつって誰から聞いたか忘れたが…

実際は4日も存在しなぁ〜い!(笑)
それまでに胃袋に収まってる(笑)
万能ソースですなぁ。飽きないし!

<同じもんばっか作ってないで、圧力鍋でのレシピ増やせよ(ーー;)>


今夜仕事終わりに、先週検査受けてたんで結果を聞きに病院へ!

待合室にゃ、体調崩してしんどそうにしてる方々でワンサカ!
皆うつむき加減でボーッと下向いて座ったはる。
まぁ、しんどい時に前向いて和かにする元気なんてないんだが(・・;)

それでも、テレビで羽生君が映ると皆が皆テレビに集中‼︎(^^)

さっきまで…誰もテレビの方向いてなかったではないか…(・・;)


皆、羽生君が金メダル取ったのよっぽど嬉しかったんですなぁ。
あーんど!
可愛いもんねぇー(^^)

真央ちゃんもメダル取れるといいなぁ〜
バンクーバーでは「銀」だったから、今度は「金」ならいいなぁ〜(^^)

病み上がり中年女子の独り言ぉ〜004.gif
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by kimagure-yakuzen | 2014-02-17 21:25 | 料理 | Comments(0)

時間がなくとも出来上がる(^^)

懸賞 2014年 01月 27日 懸賞

今日、すっごくいいお天気でしたなぁ〜001.gif

車移動の時、睡魔が襲いそうになりましたでふぅ019.gif


ボアのコート暑かったです015.gif

昨日、母様を連れてスーパーに行ったら、すんごくいい香りが…023.gif

「ヤマキ」の商品を1つ購入すると、その場で削った削り立て鰹節を貰えたんです016.gif

しっかり、購入して頂いてきましたぁ
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いやぁ〜!
削りたてってホントいい香りしますねぇ〜(^^)
年を重ねる毎に鰹節とかのお出汁系にホッとするのは、何故でしょうなぁ?016.gif

圧力鍋を購入してから、すごく便利ぃ〜って思う時って↓

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「何だこれ⁉︎」
って、突っ込まないでねぇ〜015.gif
「豚の角煮」でごわす…

今までは凄く時間のかかる料理の1つだったけど、帰宅してから「作るどぉ〜」って始めても、すぐ出来ちゃう012.gif

が!
ちゃんと下処理はしますがなぁ〜
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分かりますかなぁ?(・・;)
豚バラ肉の横にあるのが、「おから」さんっす♪

排除出来る脂は徹底的に排除する!034.gif
てな、勢いで…

我流、下処理方法!
① 7mm幅程に切ったバラ肉を大1のサラダ油を熱して焼き付ける!(油をひくとひかない時より豚の脂が出やすいのだ)

② バラ肉が浸かるくらいの水をたし、ネギの青い部分と生姜の皮と酒1カップを入れて沸騰させる!

③ 沸騰したら、200gのおからをドバッと投入‼︎(最低でも30分はグツグツと煮立たせて、豚バラの余分な脂をおからに吸わす‼︎)

④ おからがマッタリなったら、ザルに上げて熱いうちに豚バラを水でおからを綺麗に洗い落とす‼︎

↑これ…半端なく熱いんですが、冷えると固まるんで「熱いぃ〜」と、叫びながら頑張ってしております(・・;)

で、後は圧力鍋さんにお任せ!011.gif
甘みを黒砂糖でつけるし、煮る時も生姜の皮も入れるんで、コクがありながらしつこくなく出来上がるんっす003.gif
鍋の蓋開けた時に、まだしつこく浮いてる脂を親の仇!かの様に、お玉で取り除くので冷めてもラードが固まる!ってのが、ほぼないんです003.gif

<そこまでしてでも、食べたいのかぁ?(ーー;)>

はい!食べたいんです015.gif

おから効果なのかな?
肉は固くならないよ!011.gif
白髪葱乗っけるの忘れてた(・・;)…
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by kimagure-yakuzen | 2014-01-27 21:03 | 料理 | Comments(0)

MEYERの圧力鍋♪

懸賞 2013年 11月 08日 懸賞

先月末に今まで買うかどうか迷ってた圧力鍋をやっと購入^ ^

よく拝見させてもらってるブログさんでも、圧力鍋活用したはって
「やっぱ、欲しいなぁ」との思いが!

色んな所から出てて、どれを選べばいいのか悩んでる時に
夜中に観ると絶対欲しくなってしまう24時間ショップチャンネルで
紹介してたのが、MEYERの圧力鍋!

軽そうだなぁ〜!
あ!この圧力鍋のレシピ本、本屋で見た事ある!
安い!
で、決断!(笑)

購入した時、バタバタ忙しくしてたんで…
使い出したのが今週に入ってから(・・;)
最初に作ったのが、秋刀魚の生姜煮!
圧力かけすぎたのか、1尾爆発してしまった(笑)

ご飯、チャレンジしたら「なんて早く出来上がるのだ!」
と感動!
で今回と言うか昨夜「赤飯」チャレンジ!

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美味しかったぁ^ ^
悩むより、もっと早く購入しとけば良かったと…

何故赤飯なんだぁ?
何故なら


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母曰く、小豆を大量に頂いたらしい。
夜にアンコ炊くのもなぁー(・・;)と思って
赤飯!
自画自賛になるが、美味しく出来たんだわさ^ ^
圧力鍋のおかげなんだけどねぇー!

でも残りの小豆、約2.5kg。どうしよう…
アンコと赤飯意外になんかあるかぁ?(・・;)

さて、そろそろお昼休憩が終わるや!
睡魔と戦いながら、仕事頑張らなくてわ(爆)
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by kimagure-yakuzen | 2013-11-08 12:42 | 料理 | Comments(0)